NotlarSirke sosa lezzet verecektir. Mutlaka ekleyinServiste sarımsaklı yoğurtta ekleyebilirsiniz(arzuya göre) Malzemeler- 1,5 kg patlıcan
- 600-700 gr patates
- 5-6 adet sivri biber
- 5-6 adet iri domates
- 8-10 diş sarımsak
- 2 çorba kaşığı sirke
- 1çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- 1 yemek kaşığı kalıntuz
- Kızartma için sıvıyağ
|
| Hazırlanışı - Patlıcanları alacalı soyalım,3-4 mm eninde doğrayalım.Salamura tuzu ile suyu derin birkapta karıştırıp, patlıcanlarımızı kara suyunu bırakmaları için 1saat kadar ıslatalım.
- Patateslerimizi, uzun olmayacak parmak çeklinde doğrayalım.Domateslerimizi enine kesip rendeleyelim. Sarımsakları doğrayalım.
- Domates ve sarımsakları bir teflona alıp suyunu çekinceye kadar pişirelim. Ateşten inmeye yakın sirke,tuz ve zeytin yağını ekleyelim.
- Önce patetesleri kızartalım,ardından kuruttuğumuz patlıcanları. En son çatalla birkaç yerinden deldiğimiz biberleri.
|
No comments:
Post a Comment