2 su bardağı kuru fasulye
1 orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı salça(1 yk domates salçası+1 yk biber salçası)
yarım kangal sucuk
125 gr. tereyağı
Tuz,Kırmızı pul biber,Karabiber
Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye için;Bir gece önceden kuru fasulyenin üzerini geçecek kadar su koyun kenara alıp bekletin.Ertesi gün bu suyu dökün ve kuru fasulyeyi biraz diriliğini kaybedecek şekilde haşlayın.Güveci ocağa koyup ısıtın ve içine tereyağını ekleyin.Yemeklik doğranmış kuru soğanı ilave edip kavurun.Daha sonra biber salçası ve domates salçasını koyup iki dakika daha pişirin.İstediğiniz gibi doğradığınız sucukları ve haşlanmış fasulyeyi de ekleyin. Tuzunu,karabiberi,pulbiberi ekleyin.Fasulyenin üzerini geçecek kadar sıcak su koyun ve orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.Güveç kabının ağzını folyo kağıdı ile kapatın.250 derece ısıtılmış fırında fasulyenizin tipine göre,suyunu kontrol ederek yaklaşık bir saat pişirin...Afiyet olsun
No comments:
Post a Comment