KADAYIF DOLMASI

MALZEMELER:
500 gr. kadayıf
1 kase ceviz
BULAMAK İÇİN:
3 yumurta
1 çay b. süt
KIZARTMAK İÇİN:
sıvıyağ
ŞERBETİ İÇİN:
3 su b. toz şeker
1,5 su b. su
yarım limon
HAZIRLANIŞI: Kadayıfı geniş bir kasede harmanlıyoruz. Sarma yapacak kadar alıyoruz, tezgaha seriyoruz. İçine iki ceviz koyuyoruz ve sarıyoruz. Kadayıf bitene kadar sarıyoruz. Yumurtaları bir kaseye kırıyoruz. İçine sütü döküyoruz ve çırpıyoruz.

Kadayıf dolmalarını sosa batırıyoruz ve elimizle fazlasını sıkıyoruz. Kızgın sıvıyağda kızartıyoruz. Şerbet malzemelerini bir tencerede kaynatıyoruz. Şerbeti bir kaseye alıyoruz. Kızartığımız kadayıf dolmalarını şerbete bırakıyoruz. Şerbetini çekince servis tabağına alıyoruz.