PİRİNÇ ÇORBASI

MALZEMELER -Bir çay barda ayıklanmış ve yıkanmış pirinç
-Altı su bardağı et suyu ya da su
-İki adet domates
-İki çorba kaşığı tereyağın
-Yeterli miktarda tuz.                                                                                                                     YAPILIŞI
Tencere altı su bardağı et suyunu ve yıkanmış ve ayıklanmış bir çay bardağı pirinci koyuyoruz ve pirinçler parçalanıp yumuşağınca kadar pişiriyoruz
Bu pişen pirinçlerin üzerine tuz katıyoruz
Ayrı bir tavanın içine iki yemek kaşığı yağ koyup, üzerine kabuklarını soyduğunuz domatesleri küçük küçük doğrayıp atıyoruz ve biraz kavuruyoruz
İlk başta pişirdiğimiz  pirinçlerin üzerine ocaktaki domates döküyoruz ve karıştırıyoruz
Servis ederken üzerine kıyılmış maydanoz ve karabiber ekiyoruz
Afiyet olsun

PUF BÖREĞİ

GEREKLİ MALZEMELER
►1 tane yumurta
►1 çay bardağı zeytin yağ
►1 paket kabartma tozu
►2 yemek kaşığı yoğurt
►1 çay kaşığı tuz
►Yeteri kadar un
İÇ HARCI İÇİN MALZEMELER
►1 su bardağı beyaz peynir
►Yarım demet maydanoz
►Ara katlar için malzeme
►Yeteri kadarsıvıyağ.                                                                                                                  YAPILIŞI    Derince bir kabın içine zeytin yağ, yumurta, tuz, yoğurt, kabartma tozunu koyun ve mikserle iyice çırpın
Üzerine unu ekleyip 20 dakika boyunca yoğurun
Yoğurduğunuz hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve tek tek hepsini açın
Her bir bezenin üzerine çok az sıvı yağ sürüp elinizle yayın
Bu şekilde bezeleri bekletirken iç harcı hazırlamaya başlayın
Bir kabın içine peyniri koyun ve üzerine ince ince kıyılmış maydanozları döküp, çok az sıvı yağ ekleyerek karıştırın
Hazırladığını puf börek harcını açılmış yağlanmış bezelerinizin ortasına paylaştırın ve bezeleri kapatın
Teflon tavaya bolca sıvı yağ koyup kızdırın
Hazırladığınız puf böreklerinin kapattığınız kısımlarını parmaklarınızla bastırarak şekil verip kızgın yağın içine atın
Puf böreklerinizi önlü arkalı kızartıp, havlu peçete serdiğiniz tepsiye yağlarını süzdürmek üzere alın
Yağları süzülen puf börekleri servis tabağına alıp ikram edin
Afiyet olsun                                                                                                                            

PATATES KROKET

Patates Kroket Tarifi:
Patatesler soyulur, doğranır, üstünü örtecek kadar suda haşlanır. Sıcakken presten geçirilir, içine rendelenmiş peynir, iki yumurta sarısı, tuz, biber konup hamur yapılır. Küçük silindir şekli verilir, bıçakla iki santim kalınlığında yuvarlaklar kesilir. Unlanır, çarpılmış yumurta akına batırılıp peksimet ununa bulanır, kızdırılmış yağda süratle kızartılır. Afiyet olsun..